Produk
unggulan desa menjadikan suatu tujuan kuat kelompok KKN 39 Universitas
Trunojoyo Madura dalam memajukan Desa Alas Rajah. Banyak produk baru yang
ditemukan dari hasil pertanian warga yang ada di Alas Rajah diantaranya adalah
kedelai, jagung, pisang, dan tusuk sate. KKN 39 mencoba mengkreasikan 3 bahan
tersebut sebagai produk unggulan di Desa Alas Rajah. Yang pertama kedelai, Alas
Rajah menjadi penghasil kedelai terbesar di Blega. KKN 39 mencoba mengolah
kedelai sebagai pengganti kopi yang non cafein yang dapat disebut kopi kedelai.
Kopi kedelai ini sangat banyak sekali manfaatnya bagi kesehatan diantaranya
dipercaya dapat mengatasi diabetes, mengurangi resiko penyakit jantung,
mencegah kanker, menjaga berat badan, dan masih banyak lagi. Cara pengolahanya
juga cukup mudah hampir sama seperti mengolah bubuk kopi.
Produk
yang kedua yakni jagung, disini jagung dimanfaatkan sarinya untuk pembuatan
pudding jagung. Jagung juga mempunyai banyak manfaat bagi kesehatan,
diantaranya baik untuk pencernaan, mencegah anemia,sumber energi, tulang kuat,
dan masih banyak lagi. Pembuatanya pun cukup mudah seperti membuat puding
biasa, hanya ditambah dengan sari jagung.
Produk
yang ketiga yakni pisang, pisang diolah menjadi pisang geprek yang sangat
lezat, caranya pun cukup mudah seperti mengolah pisang goreng hanya saja
ditambahkan dengan tepung terigu dan tepung panir. Produk yang keempat yakni
tusuk sate, disini banyak tumbuhan bambu sehingga bisa dimanfaatkan sebagai
tusuk sate. KKN 39 menambahkan label di tusuk sate sehingga lebih terlihat bernilai
guna dan sama dipasaran. Dari 4 produk tersebut KKN 39 berharap warga Desa Alas
Rajah bisa mengembangkan produk tersebut agar dapat mengurangi jumlah
pengangguran di desa Alas Rajah.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar